この夏レモンが来るらしい [雑感]
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昨日テレビを見ていたら、コーヒーショップのカルディが紹介されていた。ここ数年での店舗数の増加がすごいらしい。
カルディに関しては、我が家の行動範囲内に数店舗あるため、１０年ほどの付き合いになる。本格的（マニアック）な食材や調味料もあるため、コーヒーの購入がてらに、結構な時間楽しませてもらうこともよくある。店内は狭く宝探し的な要素もあるのかもしれない。ドン・キホーテもそのように意図した商品陳列をしているようであるが、扱っているのが食品なだけに、それよりは、すっきりと上品ではある。
で、番組の中でカルディの担当者が、個人的な意見としながらも、「今年の夏はレモンが来る」と言っていた。紹介されていた商品は、レモンリキュールの“リモンチェッロ”、レトルトカレーの“レモンチキンカレー”などであった。
確か、前の日だったと思うが、有名なイタリアンシェフのレシピで、レモンの皮や果汁を使ったカルボナーラが紹介されていたのを思い出した。卵や生クリーム、チーズにレモン汁？とも思ったが、番組内での試食では好評であったと記憶している。
そこでさらに思い出したのが、昨年オリジナルで編み出した“レモンひき肉カレー”である。オリジナルといっても何らかの参考になるベースが有ったのかもしれないが、粗挽の挽肉と、粗みじん切りのたまねぎ、銀杏切りのレモンを炒めて、削った市販のカレールーと水（スープ）を入れ、味を調えて完成。とても短時間で出来るし、にんにくやしょうが、唐辛子など単品のスパイスを加減して、少し辛目に作れば夏にぴったりのカレー（おかず）になる。
できれば、レモンは国産の無農薬栽培で、かつ、ポストハーベスト処理されていないものを使用することが望ましい。毎日食べるわけでもないので、そんなに神経質になることもないが、皮を使う場合は考えておきたい。
国産レモンで検索
本当にこの夏レモンが来るかどうかは分からないが、お菓子関係でも、数社が５月、６月でレモン味の商品を発売しているようである。毎年のことなのかもしれないが、確かに暑い夏にはレモンでサッパリといきたい所ではある。
そして、レシピ紹介は機会があれば。
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昨日テレビを見ていたら、コーヒーショップのカルディが紹介されていた。ここ数年での店舗数の増加がすごいらしい。
カルディに関しては、我が家の行動範囲内に数店舗あるため、１０年ほどの付き合いになる。本格的（マニアック）な食材や調味料もあるため、コーヒーの購入がてらに、結構な時間楽しませてもらうこともよくある。店内は狭く宝探し的な要素もあるのかもしれない。ドン・キホーテもそのように意図した商品陳列をしているようであるが、扱っているのが食品なだけに、それよりは、すっきりと上品ではある。
で、番組の中でカルディの担当者が、個人的な意見としながらも、「今年の夏はレモンが来る」と言っていた。紹介されていた商品は、レモンリキュールの“リモンチェッロ”、レトルトカレーの“レモンチキンカレー”などであった。
 カルディオリジナル レモンチキンカレー 180g |
確か、前の日だったと思うが、有名なイタリアンシェフのレシピで、レモンの皮や果汁を使ったカルボナーラが紹介されていたのを思い出した。卵や生クリーム、チーズにレモン汁？とも思ったが、番組内での試食では好評であったと記憶している。
そこでさらに思い出したのが、昨年オリジナルで編み出した“レモンひき肉カレー”である。オリジナルといっても何らかの参考になるベースが有ったのかもしれないが、粗挽の挽肉と、粗みじん切りのたまねぎ、銀杏切りのレモンを炒めて、削った市販のカレールーと水（スープ）を入れ、味を調えて完成。とても短時間で出来るし、にんにくやしょうが、唐辛子など単品のスパイスを加減して、少し辛目に作れば夏にぴったりのカレー（おかず）になる。
できれば、レモンは国産の無農薬栽培で、かつ、ポストハーベスト処理されていないものを使用することが望ましい。毎日食べるわけでもないので、そんなに神経質になることもないが、皮を使う場合は考えておきたい。
国産レモンで検索
本当にこの夏レモンが来るかどうかは分からないが、お菓子関係でも、数社が５月、６月でレモン味の商品を発売しているようである。毎年のことなのかもしれないが、確かに暑い夏にはレモンでサッパリといきたい所ではある。
そして、レシピ紹介は機会があれば。
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